适时吃些粗粮有益健康——三合面馒头
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适时吃些粗粮有益健康——三合面馒头
适时吃些粗粮有益健康——三合面馒头

适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛

应该吃点儿粗粮了。

每天鸡、鸭、鱼、肉的吃着,用朋友的话说:腐败!

说腐败倒不要紧,可身体是自己的哈!还是适时的吃些粗粮对身体有好处。

但好像粗粮做的再好吃,在我们家每次都要剩下一些,总不像肉那样受欢迎,一扫而光。

但今天做出的馒头和花卷却出乎了我的预料,竟然被全部吃光了。

原本今天是不准备发这篇博文的,正好有朋友说想吃粗粮,又不知道吃什么好,还有的朋友想知道怎么使馒头蒸的更松软,所以,今天再做粗粮的同时,又温习了一遍做蒸馒头的技巧。

好了不絮叨了,开始和面了。

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           适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛                                      三合面馒头和花卷

材料:(6个馒头、8个花卷)

绿豆面50克、玉米面50克、面粉600克、发酵粉10克(约)、盐1克、白糖1克、清水适量。

做法:(看图一步一步跟着做吧)

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1、将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀。

2、将面粉的中心部分打出窝状,放酵母粉、盐、白糖,加适量的清水(我忘了用量杯量具体的毫升数了适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛)和成软硬适度的面团。

3、盖上湿屉布及锅盖,饧发20——30分钟。

4、将发好的面揉光滑,做大小均匀的剂子,再分别揉光滑。

5、蒸屉铺湿屉布,放揉好的馒头剂,开火,上蒸气计时10——15分钟。

6、花卷的做法过程见这里

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知心絮叨:

1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种,你在购买时可咨询卖家。

2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。

3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面,没有用量杯的习惯,所以总是用适量的水代替,下次我一定记住写一下用水的准确数字哈!适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛

4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了,我也没有用量勺,所以是大约的数字。

5、因为是夏季,所以不用二次发酵了,以免面团发过了会酸。

   

   以上做了6个馒头,8个花卷是我家五口人一天的主食口粮。今天的粗粮主食,是我看见最完美的结局,一个也没剩。适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛适时吃些粗粮有益健康鈥斺斎厦媛

 

给你看看掰开的三合面馒头,虽然没有内容,但很松软。

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点击图片或标题可见制作方法。

 

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         蒸馒头           老北京炸酱面              拉条子           荞麦冷面

 

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      菜丝鸡蛋饼          素拌莜面               蒸懒龙                剪刀面

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       三丁馅饼                   牛肉炒河粉                   茴香馅盒子

所属分类:新闻资讯健康    作者:新浪博客    时间:2010-11-20 0:00:00

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